私藏干货--购买三七前一定要知道的三七知识,建议分享给更多的人

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三七

 

产地:三七主要产于我国云南文山,文山被称为“三七之乡”,另广西部分地区也有种植,但质量和药效都不如文山三七正宗,所以购买三七一定要选择文山出产的。

 

功效:简单来说就是“生打熟补”,生吃:活血化瘀,降血压;熟吃:补血(人参补气,三七补血)

 

三七的规格

三七头数是什么意思?
    每500克三七有多少个就是多少头。比如说20头的三七即500克三七有20个左右。30头即500克三七中有30个左右。三七的规格分了很多种,从10头到无数头不等,头数越小,三七个头越大,药效就越好,价格也就越贵!

 

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三七的生长年限?

    一般三七的生长期都是三年,也有两年就采挖的,但是两年的三七因为生长期短,所以个头较小,含量不高,效果也不好。现在不论药房还是批发市场,基本没有四年生的三七,因为三七病虫害比较多,多种植一年,不仅种植成本更高,风险也更大,所以农户大多选择在第三年采挖。如果市场上有商户给你推销四年或者更长时间的三七,你就静静的听着,让他吹,毕竟吹牛也不犯法。

 

保存方式:通风、干燥、防蛀、防潮。

 

影响三七价格的主要因素

    不管零售还是批发,影响三七价格最主要的因素就是三七头的大小。三七个头越大价格越高,20头的价格高于30头,30头高于40头,以此类推。其次就是三七的干度,现在各大药材市场上基本都销售水洗三七,清洗干净方便服用嘛,水分高的三七价格便宜,买的时候重量足,拿回去时间长了不仅重量少了,还会长霉,我建议大家宁可价格贵一点,也一定要买全干的三七哦。还有就是三七的形状,市场上一般是长形和圆形的三七较多,从地里挖出来,各种形状都有,商家为了三七更有卖相,所以会进行修剪,让三七看起来更整齐、光滑,这个过程也会让三七成本更高一些。

 

如何鉴别三七?

本色三七、水洗三七、打蜡三七

    本色三七简单来说就是没有清洗过的三七,商户直接从农户手里收购,三七表面会带有很多泥土和灰。

水洗三七是经过机器清洗,洗掉了三七表面大多数泥土,不过三七的沟壑里的泥土不会完全清洗干净。水洗三七是现在市场的主流。

打蜡三七是把三七放在机器里面,加入滑石粉、工业蜡,甚至黑炭粉,混合打磨。打磨后的三七光滑透亮,也能掩盖一些臭七、烂七。打蜡三七对人体有无伤害在这我不做任何评价,但这几年随着国家对中药材质量越来越重视,监管和处罚力度越来越大,曾经横行药材市场数十年的打蜡三七也慢慢的退出了市场!

 

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春三七和冬三七的区别

    三七根据采挖时间的不同分为春三七和冬三七,但不是春天和冬天采挖的意思哦。每年鲜三七在10月中旬左右大量上市。8、9月也有鲜三七上市,但这个时段上市的三七很多是因为病虫害多不能继续生长所以被农户提前采挖,个头较小,品质也不好。从10月中旬到元月这段时间采挖的鲜三七就叫春三七。而冬三七是在采摘完三七红籽之后,一般到第二年2.3月份采挖的三七叫冬三七。春七光滑、饱满、体重、坚实、不空泡、细纹紧密,横断面菊花心明显,含量高,品质好。冬七瘦而皱皮,不饱满,质地泡松,含量低,品质相对较差。

 

滑头三七和戴帽三七

    简单说就是带有剪口的三七被称为“戴帽三七”,没有带剪口的就被称为“滑头三七”

滑头三七和戴帽三七最主要的区别就是看三七的顶端是否有小小的凸起。戴帽三七主要在20头和30头,40头以下的都是滑头。为什么会有滑头三七和戴帽三七呢?因为剪口会增加三七头的重量,比如30头带剪口的三七,当把剪口拿掉后可能就变成了35头的三七了,价格自然就变低了。特别是大头子的三七去掉剪口之后头数掉得更厉害,所以越大的三七,带剪口和不带剪口的价格相差越大。同规格戴帽三七比滑头三七价格便宜。

 

带剪口三七

 

鉴别三七粉的方法

    颜色 三七粉多为淡绿色,粉越细,颜色越白。

味道 首先闻,如果有香味,说明三七是通过烤箱烤出来然后加工成粉的,如果有刺鼻的味道,那就可以直接扔进垃圾桶了。然后三七粉入口,苦后回甘,但也不是一定那么甜。如果你尝到了辛辣或臭味,那这三七粉肯定是有问题的。

泡水 三七粉冲水后,调匀,静置10-15分钟,可以看见杯底有细细的沉淀,水质清亮。

体积 好的三七粉粉质紧实,根须粉或劣质粉粉质蓬松。用水冲泡后可以明显看见沉淀体积不同,沉淀越低的三七粉越好。

 

三七粉冲泡对比

 

三七的注意事项

    女性朋友在怀孕或者月经期不能服用三七。三七活血化瘀,在经期容易导致出血过多。

三七生打熟补,我们应该参考自己身体状况选择服用方式。生吃活血化瘀,熟吃补血。外伤出血用适量三七粉外敷伤口,能立即止血。

每日服用的量不能太多,一次3-5克,早晚一次即可。早上起来空腹服用,温开水送服,晚上在晚饭前服用。如果胃不好的人建议在饭后一小时服用。

 

服用三七的一些建议

    肯定是买水洗全干的滑头春三七。水洗滑头的,干净,放心。春三七饱满,含量高,品质有保证。

如果身体没有什么症状的,服用三七单纯的作为养生保健的,建议购买40头的三七就可以了。身体有三高、瘀痛的情况,建议用30-40头,此外可以配些丹参、西洋参、石斛等作为辅助,效果很好。而20头更适用于急性治疗,例如手术后、产后恢复、心脑血管疾病等

北有人参,南有三七,人参补气,三七补血。长期服用肯定是有效果的,只是不会像西药效果那么明显,所以建议大家坚持一定要坚持服用。

 

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2019年11月25日 10:13
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